Coniglio fresco: FODMAP, istamina, lattosio e glutine

Ecco cosa dicono le fonti scientifiche su Coniglio fresco per chi gestisce sensibilità a FODMAP, istamina, glutine e lattosio.

FODMAP

Il contenuto di FODMAP di Coniglio fresco è classificato come basso (low FODMAP).

Fonti: USDA FoodData Central — Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, raw: carboidrati 0 g/100 g (https://fdc.nal.usda.gov/).

Istamina

Il contenuto di istamina/amine biogene di Coniglio fresco è considerato bassa (scala di intensità 0-3).

Fonti: Schirone M, Visciano P, et al. Foods. 2022;11(6):788 — il coniglio è incluso tra le specie di carne fresca analizzate, con indice di amine biogene atteso <5 mg/kg in condizioni di freschezza.

Lattosio e glutine

Il lattosio non è naturalmente presente in Coniglio fresco. Il glutine non è naturalmente presente in Coniglio fresco.

Note

categoria: Proteine | Livello di istamina basso valido solo per carne realmente fresca.

Domande frequenti

Qual è il livello FODMAP di Coniglio fresco?
Il livello FODMAP di Coniglio fresco è basso (low FODMAP).
Qual è il contenuto di istamina di Coniglio fresco?
Il contenuto di istamina di Coniglio fresco è bassa, secondo la fonte citata.
Il lattosio è naturalmente presente in Coniglio fresco?
No, il lattosio non è naturalmente presente in Coniglio fresco.
Il glutine è naturalmente presente in Coniglio fresco?
No, il glutine non è naturalmente presente in Coniglio fresco.

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